sarıyer böreği tarifi ne demek?

Sarıyer Böreği Tarifi

Sarıyer böreği, incecik açılan yufkaların arasına bolca peynir konularak hazırlanan, çıtır çıtır bir lezzettir. İşte tarifi:

Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir (https://www.nedemek.page/kavramlar/beyaz%20peynir)
• 250 gram lor peyniri (https://www.nedemek.page/kavramlar/lor%20peyniri)
• 1/2 demet maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz) (ince kıyılmış)
• 1 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
• 1 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta) (sarısı üzerine)
• Çörek otu (https://www.nedemek.page/kavramlar/çörek%20otu) veya susam (https://www.nedemek.page/kavramlar/susam) (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Peynirleri karıştırın ve içine ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
2. Süt ve sıvı yağı karıştırın.
3. İlk yufkayı serin ve üzerine sütlü-yağlı karışımdan sürün.
4. İkinci yufkayı da serin ve aynı işlemi tekrarlayın.
5. Üçüncü yufkayı da serdikten sonra peynirli harcın yarısını yufkanın üzerine yayın.
6. Dördüncü yufkayı serin ve sütlü-yağlı karışımdan sürün.
7. Beşinci yufkayı serin ve aynı işlemi tekrarlayın.
8. Altıncı yufkayı da serdikten sonra kalan peynirli harcı yufkanın üzerine yayın.
9. Yufkaları rulo şeklinde sarın.
10. Ruloyu 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
11. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
12. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!